晚上六点。

是美食大会所有队伍完成菜肴的最终时间。

巨型沙漏中，左右的沙砾终于从上至下，全部滴落完成。主持人不知从哪里冒了出来，高举着话筒宣布比赛结束。

香园饭店是最讨巧的一个，早早地用上了炭炉，又被余简「投喂」了多余的炭块，总算赶着时间做足了六道菜。但方大厨的眉心一度皱着不敢松开，大约是做出来的菜达不到他的要求。

方子律暗暗松了一口气，能做完已经不错了——

江城无奈地放下手中的锅铲。没有旺火的加持，炙烤鸽子是个仅仅是个腌制过后的半成品，没来得及上炉烤制。二厨被轰下了台，东坡肉也流了产。

仓促之间只能改换了炝炒鳝丝，加上清炖狮子头、羊方藏鱼和一道雪绒豆腐鲍鱼汤，勉勉强强凑足了四道。

最应该担心的应该是海城酒楼，一只炭炉大半的时间都用在了佛跳墙的煨制上，留给其余菜式的时间只有短短的几十分钟。

不过陈阿春并不在意，乐呵乐呵地指点着徒弟，又不忘教导徒孙，俨然已经放开了心结，纯粹把这里当成了友谊赛的现场。

他也默默琢磨了半天，忽然觉得，这种局面或许也还算不错。

冠军只定被余家小丫头纳入囊中，但他还真的还挺服气！

对着自己的失败倒也无所谓，只是徒弟怕是心里还有疙瘩。陈阿春瞟了一眼唇角紧紧抿住的徒弟，微微叹了口气。没关系，回去好好开导开导就行了。

他这徒弟有一点跟他一模一样，那就是不记仇，凡事想得到开，才能多活些日子不是！

工作人员来上菜的时候，陈阿春还小气地就舀了小半罐子的佛跳墙出来，堪堪只填了每只小碗的……一半儿。

「您……您再多来点儿啊，评委们不够吃怎么办？」工作人员挠头。

陈阿春眼睛一瞪：「什么够吃不够吃的！四个队伍这么多菜呢，每盆夹一口就饱了。还有……你问问坐在那儿的三位，他们还饿不饿？！」

回答他的，是史家传一声响亮的饱嗝儿声——

陈阿春气焰更是嚣张起来，一把盖住大砂壶的盖子，开始赶人：「去去去——尝尝鲜就得了，我还不舍得呢！」

等工作人员退下，他又打开盖子，拿出一个小砂锅，大气地打了满满一锅子，只见里头鱼翅、鲍鱼、猪肚、鸡鸭清晰明丽，个个泛出油润的色泽，又闻异香四溢，就在众人垂涎之际——

「啪嗒」。

他又盖上了盖子。然后屁颠屁颠地走向了余简站立的方向，到了跟前往料理台上一放，在余简疑惑的目光下，露出了慈爱的笑脸：「给你的，用炭火煮出来的味道更胜一筹。」

「不不不——陈大厨您太客气了……」余简瞠目结舌后连连摇手。佛跳墙哎！里头灌满了珍稀食材的佛跳墙哎！还是经由名厨之手煲制出来的佛跳墙哎！

而且还是这么大……一锅。

余简受宠若惊之余，又觉得太过珍贵。

「别拒绝！要是没有你给的炭炉今天谁都别想吃到，你是大功臣，自然要多得一些。丫头，好好尝尝，记得到时候给我意见哈！」陈阿春不容她拒绝。

于是……在黄暖和陈心怡隔着遥远的距离都稍显炙热的目光下，余简厚着脸皮接下了，话语间是对陈大厨的尊敬和钦佩：「我哪能给您建议……」

「哈哈哈，」陈阿春开怀大笑，「小丫头就别妄自菲薄了，你今天做的哪道菜不是大开大合，古朴中见真章？我倒是想尝一尝你做的鳖肉，不知……」

「有的有的，我给您装一点哈！」余简连忙找出最大的深口盘，又觉得好像还不够大，

索性直接端起了砂锅，呈到他的面前：「您直接把锅子带走吧！」

陈阿春脸上的纹路变得更深，也不推辞，直接端了就走：「那就谢谢了啊！」

这种萍水相逢，因着一只小小的冒着火气的炭炉，拉近了两个厨师之间的距离，也成就了一段忘年之交。

当然，这是后话了。

遍地锦装鳖，以鳖肉为主体，混入大量的珍贵食材，又放上独特气息的菌子菇类，撒上香料粉末慢慢煮制而成。

汤汁已经被火收干，只余留一点在锅子底部，却恰恰是这么一点汤水，让里头食材的口感变得酥软胶润，鲜咸与醇香在口齿之间缱绻缠绵。

鳖肉炖得软糯，咬下去便是胶原蛋白的胶质口感，菌菇浓郁甘美，又能吃出朴实无华的原汁原味。

就好像是大地与湖水的交融，湿润得让人所有的感官都无限放大。

「徒弟，你明白了吗？」陈阿春咽下口中的菌子，缓缓问道。

徒弟沉浸在这种美妙的滋味中，竟也点了点头回应：「我懂的。」

如释重负地一笑。

果然，在余简六道菜的神光中，其他的菜式都成为了点缀。

其实大家不是不想吃，是因为——

刚才实在太饿，已经就着美味的
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