江南梅花糕(1/2)

作品:《我靠美食在现代爆火了

“武伯伯?”余简站在院子里小声地唤了几,没人应。

她低,大黄闪动着圆如皎月的黑眼珠,也抬头看她。余简耸了耸,径直走进小厨房。

有时候也会碰到武国良不在的时,她已经熟门熟路自己会找事儿做了。

跟学长相熟的好处就在,林风徐时不时地会把她带到研究生的公开课,算是给她开个小灶。她也第一次知,原来关山月这个小老,不似表面看上去的那么简单。

“上世纪七八十年,疆省阿斯塔纳地区唐代墓葬中出土了不少花色糕,形状多为菊花型和梅花型。这说明什么?”关山月捋着胡,扫视了坐在底下的一帮学生。

林风徐的师兄师姐们都已经被关山月打磨得圆润无,纷纷抢答:“说明唐朝人爱美呗……”

余简没忍,跟着大家一起笑了起来。

关山月手中的笔盖精准地扔到回答的学生头,没好气地瞟了他一眼:“就你会说……”末,眼珠转了,指了指后排的方,“风徐旁边的女,你来说。”

这,余简是真的笑不出来了。这臭老头肯定是故意的。林风徐在一旁偷,就知道老师肯定要捉弄余简。他悄悄凑到她耳边:“你随便,没关系的。”

余简静默半,瞟了关山月一,干脆利落地站起,清声道:“不论是中原地,还是内陆边,唐朝人的饮食生活不单单只是为了填饱肚子。他们为食物赋予了美学价,这些糕点的背后不正说明唐朝人除了口腹之,更注重精神追求?而这些美食中透露出的文化内,不也正反映着一个时代的历史底蕴嘛……”

她这话十分诚,事实也确实如此。她生活过的大唐远比这些在图片文字上的记载更为宏伟。

关山月出了一会,凝注她好几分钟,忽然鼓起了,一脸满意地笑了起来。片刻,又板起,盯着底下一众愕然的学生,生起气来:“看看你,还都没有一个小姑娘看得深,这么多年的论文都白写了?”

“师兄师姐们定然也是知道这些,不过是想跟关老师开个玩笑,对不对?”正当火山又要爆发之,小姑娘柔和的嗓音如一股清,“哗啦”一声浇,火苗冒了丝被熄灭的黑,顿时消散在空气中。

正严阵以待的学生们不约而同地松了一口,转向身后(身旁)的余,露出了感激的笑容。

真好——

又在老变态手,逃过一劫——

……

昨日关山月的话倒是提醒了余,如今正值严,唐朝那,长安的大街小巷里到处都是江南的梅花糕。

早市的袅袅炊,商贩掀起的烤,里头是巴掌大,缀着果干枣泥的白色糕,闻的是香甜气,咽的软糯粉腻。

余简不自觉地咽了咽口,加快了手上的动,好久不吃梅花糕,竟然想得慌……

….

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面粉中加入酵母和,加温水搅拌成面糊,盖上保鲜膜发酵。发酵好的面糊胀大了一,用勺子撩起微微冒着气泡。

梅花糕的锅子很有意,跟蜂巢一,表面六边,里头被分割成外宽内窄的七个小圆,顶上是梅花的花型。 无错更新@她找了好几家,才淘到一个式样最老旧的。

又翻出了武国良藏在柜子底下的小炭,夹了炭,把锅子烤热。

馅料是提前就做好,枣泥,混合了蜂蜜,甜而不,浓香四溢。锅子热好后先刷在里面刷上一层薄薄的底,放一勺面,再把枣泥馅压在上,再盖上一层厚厚的面,表面撒上一把果干和干枣,最后加一小撮黑芝,盖上盖,小火慢慢烘烤。

对面屋子里的季珏嗅了嗅鼻子:“好香的味道……”

武国良这才想,自己把余简忘了!拍了拍脑,盘着的腿伸到地,懒散地踩着鞋子的后,踢踏踢踏地往外,还不忘拽上在门边傻站着的季珏:“,带你认识新朋友去——”

进厨房的。(本章未完!)

江南梅花糕

时,余简正开,拿了商家送的小铲,一点一点划着模具原本的形状。

季珏跟在武国良身,只觉得扑鼻的异,刚想看一,就听得一道脆生生的声音:“武伯,您在家呀?”犹如黄莺啼,婉转动听。

又听得那道声音说着:“那正,快来尝尝我做的梅花糕。”

季珏怎么也没想,有生之,还能跟大名鼎鼎的小老板同坐在一张桌子,面对面地吃饭。

新鲜出炉的梅花,还冒着丝丝热,在寒冬,吹都不用,直接咬上一,热滚滚的馅料涌,有些烫,但又舍不得放,枣泥馅绵密香,就着边上煎得酥脆的面,太美妙了!

连武国良都一口气吃了两,剥着梅花面上的果干嚼得脆响:“那年去南市的时,也吃了一,里头用的是红豆,不仔细舌头上还被烫了个,好几天吃不了饭呢!”说起年轻时候的轶,他也有些感,又指了指手里的梅花,“你这个做的也,京城人爱吃枣,怎,准备放到食肆里头?”

余简心情不,听了他的话偏了偏头:“那可不,做起来太麻烦了。”这模具她都找了好,一次又只能做几个。梅花
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